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    作者:韩亮
    分类:新闻图片->人物
    关键字:博尔塔拉蒙古自治州 博州 精河县 餐饮行业 餐饮 餐馆 赵光露 创业 自豪 致富 就业 顾客 肉饼
    图片ID号:15758486003
    图组ID号:53823
赵光露:为我当初的坚持感到自豪
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2023年02月22日 11:46:46
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图片说明:
  赵光露制作的肉饼实惠且美味,吸引众多食客前去品尝(2023年2月22日摄)。
组图说明:
  石榴云/新疆日报讯(记者 韩亮摄影报道)
   “在创业的初期,遇到了很多困难,但我也总结出很多经验,现在回头看看,我也为我当初的坚持感到自豪。”已在精河县餐饮行业打拼了22年的赵光露说起他的创业路,感慨万分。
   今年40岁的赵光露,少年时怀揣着对餐饮行业的美好憧憬和向往,一步步从在餐馆当学徒开始,不断学习、积累经验,潜心研究地方特色美食,2001年,他创办的“奔跑的肉饼子”特色餐饮店在精河顺利开业,疆内加盟店也有10多家。 赵光露说:“最初选择这个‘奔跑的肉饼子’作为店名是想有一种坚持不懈、努力奋斗的精神,也想打造成精河品牌,就像精河枸杞一样,成为当地特产,现在好多人外地人慕名而来。今年,还有山东潍坊的客商谈加盟,我要将这个品牌越做越广。” 赵光露在自己创业致富的同时,不忘带动身边人就业。如今,他的店里吸纳了不同民族的店员,阿不力克木·铁木尔就是其中一员。阿布力克木的家里有4口人,两个孩子上学,妻子没有工作,家里的开支全都由他打临工承担,生活过得比较拮据,好在阿不力克木有做抓饭的手艺,来到赵光露的店里干活,现在有了一份比较稳定的工作和收入,生活上也有了很大的变化。
   “赵哥把我当兄弟一样,家里有什么难处他都能帮我解决。现在的日子一天比一天好。”阿不力克木高兴地说。 看着店里的生意走上了轨道,赵光露又增加了电商销售,他把从食材的选料到成品的制作、再到真空包装整个流程拍成照片及视频发到短视频平台,借助互联网平台进行宣传销售。
   “现在是网络时代,我们要抓住机遇,打造网络营销策略,让我们的肉饼子走出精河,奔向疆内外。”赵光露说。 “我已是连着两天到他家吃肉饼子了,在网络上看到网友推荐,就来尝尝,没想到这一吃还停不下来。”来精河出差的陈宇笑着说。 在赵光露用心的经营下,店里的生意现在是越做越兴隆,日子也过得红红火火,对于未来,赵光露也有着自己的计划。
  “这些年,在政府的关心扶持下,我的生意也越做越好,我想把我的连锁加盟店开到全国各地,带动更多年轻人就业创业。”
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