2015年05月30日 21:36:29

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　　新疆海尔巴格商贸有限公集餐饮食品生产为一体，生产的各类食品得到市民青睐。（摄于2015年5月25日）

组图说明：

　　新疆海尔巴格品牌之路
　　
　　
　　 要说海尔巴格餐饮的创业历程，就要从企业创始人祖力皮哈尔.艾拜都拉说起。早在1996年，还在新疆八一钢铁厂总经办工作的祖力皮哈尔，因为开始学习外语而产生了出国留学的想法，但是出国留学需要筹措大笔经费，苦于筹钱的烦恼，他渐渐萌生了经商挣钱的年头。
　　 1997年，祖力皮哈尔在家人的支持下，用仅有的2万多元,在团结路原大巴扎附近开了第一家不足60平方的餐厅，在辛勤的努力，餐品质量，卫生、服务得到了客户一致好评，客户越来越多，生意越来越红火，逐渐在周边形成了小有名气的餐饮网店。
　　 1999年9月，祖力皮哈尔成立了新疆海尔巴格商贸有限公司，营业额快速增长，生意十分火爆。在短短几年里，海尔巴格旗下就有了25家全国连锁的餐饮网店，同时开办了新疆海尔巴格职业技能培训学校，事业发展如日冲天。
　　 创业路上的法宝
　　 海尔巴格餐饮有四大法宝：一是坚持多元化之路。二是严把餐品质量,规范产品标准。三是建高素质的员工队伍，注重团队精神。四是注重有形展示，打造品牌形象。
　　 一、坚持多元化之路
　　 海尔巴格摸索出一条新疆民族特色餐饮创新的经营之路，结合进口清真食品超市，依托民族餐、同时结合中式清餐，特色火锅、西餐、各类营养茶饮料、各色精美糕点及优质咖啡满等多业态，同时有近1000种的来自美国、加拿大、欧洲、土耳其、马来西亚等国家的清真食品。且由新疆及内地籍的食品行业专家组成的高素质研发团队，研发的丰富多彩的特色产品，满足不同消费群体的需求。
　　 通过建立更加规范的多元化业态和企业管理体系，实行完善的目标责任制和承包经验制度，企业规模日益发展壮大，每年可接待国内外宾客1000多万人次，产生了巨大的经济效益和社会效益。
　　 二、严把餐品质量,规范产品标准
　　 产品品质是海尔巴格餐饮的生存基础，海尔巴格餐饮为保持其产品的特殊性，在食材的选取上非常严格，以新疆特有的原材料为依托，如：本土新鲜牛羊肉、鹰嘴豆、恰玛古、巴楚菇、斯亚旦等绿色食品，其次在烹饪制作上结合现代人的饮食习惯，推出一系列的创新特色菜，并将中餐，西餐改为适合当地人的餐饮口味的清餐，深受各族群众的好评。
　　 借助海尔巴格主食加工配送中心，通过集中规模采购，集约化生产来控制生产成本，从选料、配料、加工成半成品的等环节，以及规格标准、质量要求、运送方式等做出严格规定，保证了原料新鲜优质，为各分店统一制作优质新鲜的餐品提供保障，同时有效降低食品安全风险。
　　 三、建高素质的员工队伍，注重团队精神
　　 公司现有维吾尔、汉、回、哈萨克、柯尔克孜、乌兹别克、塔塔尔族等民族组成的2000多名在职员工，并已形成由新疆及内地籍的食品行业专家、教授、博士、硕士研究生、本科及大专院校毕业生等三百多名高素质的管理团队和中高级专业技师人才组成的专业的管理队伍。同时公司并与新疆大学生命科学与技术学院签订了10年的技术服务合同，与新疆职业大学、新疆粮食技校、新疆供销技校签订校企合作协议。具备较强的专业技术能力和质量管理经验的技术、督导人员，构成了一个多层次的优势互补的网络体系,具有丰富的餐饮连锁经营管理经验的团队，为公司今后的发展奠定了基础。
　　 企业与企业之间的核心竞争力归根到底是人才的竞争力，近年来餐饮企业的竞争力越来越激烈，尤其是人才的竞争力特别突出，企业稳步发展和长期生存，必须改变发展思路、不断研发新产品，不停地学习人家的先进理念和做法。为此，该公司长期以来“走出去，请进来”的工作思路，从2012年起先后组织15次350人次高层管理人员和精英人员委派国内发达城市及国外餐饮行业先进经验进行学习考察和交流活动。学习他们的先进管理和理念，找出差距，取长补短。进一步扩大了员工的思维和眼界，提高管理人员的管理水平和理念奠定基础。
　　 四、注重有形展示，打造品牌形象。
　　 海尔巴格餐饮融合民族与西餐的美食精髓，聚集中、西、民创意气度。以装饰装修华丽高雅，似“店店风格一幅画，如画似诗的殿堂”。以独特的美食佳肴，温馨的笑容，给客户带来愉快的心灵体验与高品位的享受。海尔巴格逐渐形成具有一定知名度，政府部门关注，疆内外同行业界调研学习和交流的区域性连锁餐饮龙头企业。
　　 海尔巴格餐饮的品牌成长历程，见证了新疆民族餐饮业的崛起，海尔巴格不仅能够代表新疆本土特色文化，还传入了内地，甚至走向了世界，让更多的人感受新疆特色餐饮文化的魅力，感受中国餐饮文化的魅力。海尔巴格餐饮正逐渐成为新疆清真餐饮的风向标。