2024年02月07日 18:19:54

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　　2024年2月7日， 张奕婷为花馍上贴字。

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　　2月7日，记者走进位于乌鲁木齐市水磨沟区龙鹏路的一家花馍店内，色彩斑斓的花馍吸引着人们的目光。“90后”花馍店店主张奕婷正在制作花馍，只见她通过揉、压、剪、搓等传统技法，把手上一块柔软的面团变成一只活灵活现的“金龙”。一旁还有寿桃、柿子、锦鲤等形状的花馍，整齐地摆满案板，造型百变的面点让人爱不释手。 “这是顾客定做的‘新年快乐’字样的花馍！”张奕婷一边往蒸锅里放一边介绍。很快，花馍就热气腾腾地出锅了，她又忙着给花馍上贴字。 张奕婷今年30岁，大学毕业后几次创业失败。因为从小喜欢美术，又对安静的职业感兴趣。去年，她专门到山东拜师学艺做花馍。学成回到新疆后，她和同学开了这个花馍店，将学到的技艺与国潮花馍技艺相结合，推出一醒狮、寿桃、年年有鱼等系列创意花馍，受到顾客的青睐。 “春节临近，订制花馍的人特别多。我们在加班加点地赶制，每天只睡三个小时都忙不过来，订制款式主要以宝宝周岁、老人过寿、婚庆嫁娶等为主。目前，订单都排到了十五。”张奕婷说。 在展示柜里，记者看到白、红、黄等各色以及各种造型的花馍不仅漂亮，还颇具艺术感，平添了许多喜庆氛围，也将成为市民年夜饭餐桌上的一道“硬菜”。